Aujourd'hui, je vais partager avec vous la recette du "bœuf mijoté aux pommes de terre". Le bœuf mijote pendant plus d'une demi-heure, jusqu'à ce qu'il soit tendre et savoureux, accompagné de pommes de terre parfumées et moelleuses. C'est vraiment délicieux avec un bol de riz, tout simplement délicieux.

Voici les étapes :

Coupez le bœuf en petits morceaux, faites-les blanchir dans de l'eau bouillante, puis retirez-les et rincez-les à l'eau claire.

Prenez une cocotte, faites chauffer une quantité suffisante d'huile de cuisson, ajoutez des tranches de gingembre et d'ail, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.

Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Ajoutez une quantité appropriée de vin de cuisson et faites-le bien mélanger pour éliminer l'odeur de la viande.

Ajoutez suffisamment d'eau claire pour recouvrir légèrement la viande, couvrez et faites mijoter pendant 1 heure jusqu'à ce que le bœuf devienne tendre et fondant.

Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, les oignons et les carottes, et continuez à mijoter pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le bœuf deviennent tendres.

Ajoutez de la sauce soja et de la sauce aux huîtres, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre blanc selon votre goût.

Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes pour bien imprégner la viande et les pommes de terre des assaisonnements. Après avoir éteint le feu, couvrez et laissez mijoter un moment pour que les saveurs se mélangent davantage.

Servez le bœuf mijoté aux pommes de terre dans une assiette, vous pouvez saupoudrer un peu de feuilles de coriandre ou de ciboulette comme garniture. Maintenant, vous pouvez déguster ce délicieux plat de bœuf mijoté aux pommes de terre !