Le porc en tranches sauté avec des haricots verts est un délicieux plat chinois fait maison. Il est préparé en sautant du porc en tranches avec des haricots verts, offrant une texture croquante et épicée. Voici la recette générale pour faire sauter du porc en tranches avec des haricots verts :

Coupez le porc en tranches fines. Lavez les haricots verts, retirez les extrémités dures et coupez-les en segments d'environ 3 à 4 centimètres de long.

Coupez les piments secs en petits morceaux. Hachez finement l'ail, coupez le gingembre en tranches et émincez les oignons verts. Mettez de côté.

Chauffez une poêle avec de l'huile à feu vif. Ajoutez le porc en tranches et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il dégage une délicieuse odeur et que les tranches de viande changent de couleur. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.

Dans la même poêle, ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson. Faites revenir l'ail haché, les tranches de gingembre et les morceaux de piments secs jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.

Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter pour les enrober uniformément. Ajoutez un peu de vin de cuisine et une quantité appropriée de sauce soja. Mélangez bien.

Ajoutez les tranches de porc sautées et continuez à les faire sauter pour bien mélanger les saveurs. Ajoutez une quantité appropriée de sel, de sucre et de sauce piquante selon votre goût personnel.

Continuez à faire sauter jusqu'à ce que le porc et les haricots verts soient bien cuits, légèrement croustillants à l'extérieur. Le plat doit avoir une texture croquante et épicée.

Et voilà, votre délicieux porc en tranches sauté avec des haricots verts est prêt à être dégusté !