L'ail sauté avec la queue de homard est un plat de fruits de mer délicieux et alléchant, offrant une texture riche. Voici une recette simple pour préparer l'ail sauté avec la queue de homard :

Si vous utilisez des queues de homard non décortiquées, commencez par les éplucher en conservant la queue du homard.

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis ajoutez les queues de homard et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez-les de l'eau et mettez-les de côté.

Dans une poêle, ajoutez une quantité appropriée d'huile végétale et chauffez à feu vif.
Ajoutez l'ail émincé et le piment dans la poêle, faites-les revenir jusqu'à ce que l'ail dégage une odeur parfumée.

Ajoutez les queues de homard cuites dans la poêle et faites-les sauter rapidement pendant quelques minutes pour bien mélanger les saveurs de l'ail et du homard.

Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et de la sauce soja selon votre goût personnel.

Si vous préférez une texture plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce. Remuez bien pour que la sauce épaississe.

Enfin, saupoudrez de quelques tranches de ciboule et de glutamate monosodique (facultatif), remuez bien.

Disposez les queues de homard à l'ail sauté dans un plat. Vous pouvez les tenir par la queue et déguster la délicieuse chair.

Ceci est une recette simple pour préparer l'ail sauté avec la queue de homard, et vous pouvez ajuster les ingrédients selon votre goût personnel. Profitez du plaisir de savourer ce plat, mais soyez prudent avec les épines de la queue de homard.