Le chou-fleur sauté à la poêle est un plat savoureux, épicé et délicieux. Voici une recette courante :

Séparez le chou-fleur en petits bouquets, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 5 minutes, puis rincez-les et égouttez-les. Réservez. Prenez un morceau de poitrine de porc et coupez-le en tranches. Réservez.

Dans une poêle chaude, ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson. Ajoutez les tranches de poitrine de porc et faites-les frire à feu doux pour libérer la graisse, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées.

Ajoutez les gousses d'ail et les tranches de gingembre, faites-les sauter à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Ajoutez les piments séchés coupés en petits morceaux et continuez à les faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent parfumés. Ajoutez une quantité appropriée de pâte de haricots épicée et faites ressortir l'huile rouge.

Ajoutez un peu de vin de cuisson pour rehausser la saveur, puis ajoutez les bouquets de chou-fleur dans la poêle et faites-les sauter pour bien les enrober.

Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja pour ajuster la saveur. Vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre blanc selon votre goût personnel.

Ajoutez les tronçons d'ail vert et faites-les sauter uniformément. Faites sauter jusqu'à ce que le chou-fleur devienne tendre et doré. Retirez du feu, dressez dans une assiette et dégustez.

Ce chou-fleur sauté à la poêle est savoureux, épicé et a une texture tendre. Il convient parfaitement comme accompagnement ou plat d'accompagnement. J'espère que vous l'apprécierez !